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5 razones por las que el cacao es saludable

Almacenado de esta manera, el polvo tiene una larga vida útil. Aunque el cacao no es precisamente bajo en calorías, con razón se considera saludable. Después de todo, es rico en proteínas y contiene mucha fibra. El suave efecto estimulante que muchos sienten en el cacao se debe a su contenido de teobromina, teofilina y cafeína. Publicamos por última vez esta prueba en la guía ÖKO-TEST de 2019 para niños y familias.

Mis herramientas

El cacao puro y, sobre todo, natural tiene solo alrededor del uno por ciento de azúcar. Se recomienda principalmente para bebidas calientes. Si compra cacao bajo en grasa o bajo en aceite es una cuestión de gusto personal y de cómo se usa.

Consejos de preparación para el cacao

Además, el cacao estimula la liberación de endorfinas, lo que aumenta la motivación y la euforia. La llamada «sustancia de la suerte» anandamida tiene un efecto que mejora el estado de ánimo y asegura el equilibrio y la relajación. Los triptófanos contenidos son convertidos por el cuerpo en neurotransmisores anti-estrés, la serotonina. Esto crea una sensación de éxtasis e incluso ayuda con las molestias premenstruales. El cacao contiene muchos minerales, especialmente magnesio, calcio y hierro.

Necesitamos magnesio y calcio para construir huesos y dientes sanos y estables. El hierro estimula la formación de glóbulos rojos y asegura que su cuerpo reciba oxígeno en todas partes. El contenido puede estar sujeto a condiciones adicionales. Al utilizar este sitio web, acepta los términos de uso y la política de privacidad.

El cacao en polvo muy desaceitado es de color más claro y tiene un sabor menos intenso, algo amargo. Debido al menor contenido en grasas, es más soluble y es adecuado para la preparación de bebidas frías y polvo instantáneo. Pero también se utiliza para budines, tartas o helados.

Sin embargo, en términos simplificados, solo se utiliza CO2. Por último, pero no menos importante, el cacao contiene muchos ácidos grasos insaturados. ¿Pero no son las grasas realmente malas para el cuerpo? No, ¡nuestro cuerpo incluso los necesita para funcionar! El cuerpo produce algunas de las grasas por sí mismo, mientras que otras se consumen a través de los alimentos.

Cacao en polvo: más azúcar que cacao

En particular, el ácido oleico se encuentra cada vez más en el cacao crudo. Estas grasas insaturadas simples aumentan el colesterol y también ayudan a que su corazón funcione correctamente.

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Si agrega leche o azúcar al cacao durante la preparación, se pueden perder valiosos antioxidantes ya que la leche bloquea la absorción de los valiosos nutrientes. Por lo tanto, prefiera disfrutar del cacao crudo, por ejemplo, en un vaso de leche de almendras fresca, aderezado con nuestro AINOHA® Body Shaping Mix. La mezcla de fibra, ácidos grasos saludables y antioxidantes no solo tiene un sabor súper a chocolate, sino que también es ideal para quemar grasa. Simplemente agregue una cucharada pequeña de la mezcla de superalimentos a su cacao y tendrá una excelente bebida caliente que también es súper saludable.

Carsten Fritsch, experto en materias primas de Commerzbank, también predice un aumento de los precios, pero le gustaría poner en perspectiva la escasez mencionada por la ICCO. El déficit solo sería de alrededor del uno por ciento de la producción mundial de cacao. Por tanto, no se podría hablar de una oferta insuficiente. Sin embargo, el precio del cacao se ha estado moviendo entre $ 2,000 y $ 3,500 por tonelada durante unos cinco años.

¿La hierba de cebada realmente tiene un gran efecto en nuestra salud?

Cacao en polvo: ¿cuáles son saludables y cuáles «azúcar marrón»? EL COMIDISTA

La semilla del árbol del cacao se conoce como grano de cacao. El grano de cacao es (hoy como en el pasado) una importante materia prima vegetal. En las transacciones de futuros en la bolsa de valores, cacao significa el grano de cacao. En el pasado, los granos de cacao también se utilizaban como medio de pago.

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