Flor Esgueva
Excursión, queso de Gran Canaria El queso de flores toma su nombre del cuajado vegetariano. En lugar del cuajo u otros fermentos habituales, utiliza un jugo elaborado con los pétalos de la alcachofa silvestre. Esta se añade a la leche, en este caso leche pura de oveja. Esto le da al queso su consistencia cremosa única y su … Read more Flor Esgueva